PROGRAMMA
“Il valore dell’asino 2010”
CASTELBUONO 6-7-8-9 maggio 2010
GIOVEDI’ 6 MAGGIO
ore 19,00 Inaugurazione del “Mercato degli agricoltori – circuito dei castelli-”
Via Sant’Anna
VENERDI’ 7 MAGGIO
ore 10,00 Apertura stand del “Mercato degli agricoltori – circuito dei castelli-”
Via Sant’Anna
ore 11,00 Laboratori sensoriali degli oli extravergini madoniti a cura della SOAT di
Castelbuono
dott.ssa Maria Luisa Virga
Sala Capriate Via Roma n. 72
ore16,00 Laboratori sensoriali dei mieli madoniti a cura delle SOAT di Castelbuono e
di Giarre
dott.ssa Maria Luisa Virga e dott.ssa Maria Rosa Battiato
Sala Capriate Via Roma n. 72
ore 18,00 Degustazione di prodotti tipici madoniti in Piazza Margherita e Corso Umberto I, a cura dei ragazzi degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione della Provincia di Palermo
ore 19,30 Spettacolo teatrale per bambini, Piazza Castello
a conclusione animazione per bambini “l’asino vola e porta in giro i suoi messaggi”
SABATO 8 MAGGIO
ore 10,00 Apertura stand del “Mercato degli agricoltori – circuito dei castelli-”
Via Sant’Anna
ore 10,00 SEMINARIO
A QUATTRO ANNI DALLA RISCOPERTA E RIVALORIZZAZIONE DELL’ASINO: BILANCI E PROSPETTIVE
Sala delle Capriate – ex Convento Santa Venera
Saluti
– Mario Cicero, Sindaco del Comune di Castelbuono
Moderatore
– dott. Alfredo Conti giornalista RAI
Interventi
– Commissario Ente Parco delle Madonie Angelo Aliquò:
– “La reintroduzione dell’asino nell’ecosistema madonita”
– Dirigente Ufficio Scolastico Provinciale di Palermo Rosario Leone: “Il recupero di antiche tradizioni – le opportunità educative”
– Responsabile Ufficio Provinciale di Trapani dell’Azienda Foreste Demaniali, Dorotea Di Trapani: “Tutela della biodiversità, recupero della razza asinina pantesca”
– prof. S. Barbagallo, Dirigente Generale del Dipartimento Regionale degli Interventi Infrastrutturali per l’Agricoltura- Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari: “L’asino all’interno delle aree rurali”
– dott. Fabrizio Viola, Dirigente del Servizio IX Economia e Servizi rurali- Dipartimento Regionale degli Interventi Infrastrutturali per l’Agricoltura- Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari: “Il ruolo delle misure comunitarie in favore della valorizzazione dell’asino”
– dott. Antonino Nascè, Presidente Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia: “Il successo di un Istituto che ha creduto nel valore dell’asino”
– dott. Giuseppe Norata Presidente “Ecologia Ambiente Ato 5: “Una buona prassi esportata nel mondo”
– dott.ssa Gabriella Iannolino, Dirigente Assessorato Regionale Sanità: “Il latte d’asina, oro sprecato”
– Claudio Polizzano, Associazione “Raggio di sole”: “L’asino nella diversa abilità”
– intervento conclusivo dott. Rino Giglione, direttore Generale del’Azienda Regionale Foreste Demaniali
Conversazione aperta
Riflessioni
Chiusura della sessione
– dott. Giovanni Avanti, Presidente della Provincia Regionale di Palermo
– on. Titti Bufardeci Assessore Regionale
–
ore 13,00 Pausa pranzo con degustazione di prodotti tipici, a seguire premiazione del I° Concorso gastronomico “Valorizzazione delle produzioni agroalimentari delle Madonie” rivolto agli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione della Provincia di Palermo
ore 15,30 Tavola rotonda del Gruppo di Competenza Settore Asinino, presso
l’Assessorato alla Cultura Via Sant’Anna n. 29 a cura dell’Unità Operativa
Specializzata Zootecnia e Sviluppo Rurale di Cammarata
ore 16,30 Laboratorio sensorialie dei formaggi madoniti
a cura dell’Unità Operativa Specializzata Zootecnia e Sviluppo Rurale di
Cammarata e delle SOAT di Castelbuono e di Petralia Sottana
dott. Simone Sangiorgi, dott.ssa Maria Luisa Virga, dott. Achille Virga
Sala Capriate Via Roma n. 72
ore 19,00 Spettacolo per bambini in Piazza Castello, a conclusione animazione per
bambini “l’asino vola e porta in giro i suoi messaggi”
ore 23,00 Degustazione di prodotti tipici madoniti in Piazza Margherita e Corso Umberto I
7-8 e 9 maggio
mattina e pomeriggio
Visite guidate delle scolaresche nei laboratori ludici/ didattici
Laboratorio didattico a cura dell’ATO (Largo Imera)
Passeggiate in Piazza con gli asini con stazioni di posta
Perfomance di artisti di strada per le vie di Castelbuono
Esposizione di asini c/o la pineta dietro il Castello
Piazza Parrocchia
Dimostrazione dell’utilizzo dell’asino negli antichi mestieri con la collaborazione dei ragazzi dell’Istituto agrario di Castelbuono
ü “Carbonaia”, a cura dell’azienda Foreste Demaniali
ü “Caseificazione” con degustazione di formaggi e ricotta a cura della Confraternita di San Pasquale
Viale dietro il castello
Dimostrazione dell’utilizzo dell’asino negli antichi mestieri:
ü “Trebbiatura”
ü “Aratura”
DOMENICA 9 MAGGIO
dalle ore 9,00 manifestazione “Bicity 2010 la passeggiata più lunga d’Italia” a cura di “Fareambiente
ore 12,00 esposizione di auto d’epoca, Viale castello
ore 18,00 a conclusione della manifestazione degustazione di “cuddrure fritte” in Piazza Margherita